食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存需要氧氣，真空包裝機(jī)運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去“生存的環(huán)境”，從而達(dá)到抽真空的目的，
真空包裝機(jī)在食品行業(yè)應(yīng)用非常普遍不論是固體，粉狀，糊狀或液體或者各種熟制品如雞腿、火腿、香腸、烤魚片、牛肉干等；腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等均可進(jìn)行真空熱封包裝。由于袋內(nèi)真空度高，可有效的防止脂類品氧化和好氧性菌繁殖而引起的物品腐爛和變質(zhì)，達(dá)到保質(zhì)，保鮮，保味，保色的功能，延長產(chǎn)品（商品）的儲存期限，同時(shí)對某些松軟的物品，經(jīng)過真空包裝后縮小包裝體積，便于運(yùn)輸和儲存，經(jīng)過包裝后的產(chǎn)品防止氧化、霉變、蟲蛀、受潮、可保質(zhì)、保鮮而延長產(chǎn)品的儲存限期。
如果您想購買食品真空包裝機(jī)，我在這里給您推薦幾款適合食品真空包裝的產(chǎn)品，下面只是對這幾款產(chǎn)品的簡單介紹，更多詳情可以點(diǎn)擊（雙室真空包裝機(jī)）（臺式真空包裝機(jī)）里面有多種不同型號的產(chǎn)品供您挑選，在這里提前祝您找到適合自己的產(chǎn)品哦
1、臺式真空包裝機(jī)
臺式真空包裝機(jī)就是只有一個(gè)工作室工作，下一個(gè)產(chǎn)品進(jìn)行抽真空之前需要等待上一個(gè)產(chǎn)品抽真空過程完結(jié)束。臺式真空包裝機(jī)的效率不是很高，如果要求效率稍高一些，可以選擇雙室真空包裝機(jī)，它的效率是臺式的1.5倍。抽真空包裝機(jī)具有抽真空、封口、印字一次完成之功能。抽真空包裝機(jī)設(shè)有真空度、熱封溫度、熱封時(shí)間等調(diào)整裝置。臺式真空包裝機(jī)說到底是一種小型真空包裝機(jī)，價(jià)格因材質(zhì)和配置不同有一定的差別。鑄衡公司的真空包裝機(jī)封口條都是采用德M型6mm雙封式封口線，配備特殊加壓封口裝置，厚材質(zhì)、皺折均能密封不漏氣
2、雙室真空包裝機(jī)
雙室真空包裝機(jī)是有兩個(gè)工作室可以輪換使用，一個(gè)工作室抽真空的時(shí)候，另外一個(gè)真空室可以擺放產(chǎn)品；產(chǎn)品擺放結(jié)束，真空過程也完成了，所以省略了等待時(shí)間，工作效率是臺式真空包裝機(jī)的1.5倍，當(dāng)然價(jià)格也高于臺式真空包裝機(jī)。雙室真空包裝機(jī)的效率屬于中等，比雙室真空包裝機(jī)效率更高的是連續(xù)式真空包裝機(jī)。真空包裝機(jī)材質(zhì)厚度一般達(dá)到5mm。由于真空室空間增大，配置的真空泵相應(yīng)加大，導(dǎo)致成本提高。鑄衡公司的雙室真空包裝機(jī)都是雙溫雙控，每根加熱條的溫度都是可以單調(diào)節(jié)的。
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