近幾年來(lái)流行一個(gè)“家庭取代快餐”的新概念，其基本概念是提供食客帶出外吃或者即食的飯菜，即買回家可以直接吃或者稍加熱處理可以吃，也可以在戶外吃的食品。各大真空包裝的食品也越來(lái)越受歡迎，經(jīng)過(guò)真空包裝的食品保鮮期長(zhǎng)，大大延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。
人靠衣裝，佛靠裝。現(xiàn)如今，面對(duì)我們的而生活主題，人們對(duì)吃住行的概念都已發(fā)生了翻天覆地的變化，吃已經(jīng)不是簡(jiǎn)單的飽腹即可，而是代表著一種文化和品味；繁忙的工作和交往，人們肯花在烹調(diào)上的時(shí)間愈來(lái)愈少，這一現(xiàn)狀大地促進(jìn)了休閑方便和快餐食品的發(fā)展。這其中營(yíng)養(yǎng)、豐盛、方便的成為消費(fèi)者的強(qiáng)烈需求。
真空包裝機(jī)優(yōu)勢(shì)：
A.安衛(wèi)生，保證產(chǎn)品質(zhì)量的清新度,延長(zhǎng)食品的儲(chǔ)藏時(shí)間。
B.被真空包裝機(jī)包裝的產(chǎn)品，能防止霉變,腐爛和避免濕氣的侵襲；
C.該款真空包裝機(jī)采用標(biāo)準(zhǔn)食品用304不銹鋼板，強(qiáng)度高，不易破損；
D擁有的傾斜臺(tái)面設(shè)計(jì)，可以保證產(chǎn)品內(nèi)的水份不流失，含水真空包裝更易操作；
在食品行業(yè)，真空包裝應(yīng)用非常普遍，各種熟制品如雞腿、火腿、香腸等;腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來(lái)越多地采用真空包裝。真空包裝因有利于防止食品變質(zhì)，受到食品企業(yè)和消費(fèi)者的青睞。中的真空包裝技術(shù)是在上世紀(jì)80年代初期發(fā)展起來(lái)的，而真空充氣包裝技術(shù)在上世紀(jì)90年代初期開(kāi)始少量使用，隨著小包裝的推廣及超市的發(fā)展，其適用范圍越來(lái)越廣泛，有些將逐步替代硬包裝，前景非常看好。
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